Ζάχαρη: Που κρύβεται στην διατροφή σου;

Πολλοί είναι οι επιστήμονες που θεωρούν πως η ζάχαρη και όχι μόνο τα λιπαρά ευθύνονται για την επιδημία της παχυσαρκίας ενώ η θερμιδική αξία της ζάχαρης είναι πολύ μικρότερη. 1 γρ. ζάχαρη = 4 θερμίδες 1 γρ. λίπους/ελαίων = 9 θερμίδες Η διαφορά βρίσκεται στο μεταβολισμό των ουσιών από τον οργανισμό μας όταν αυτά καταναλωθούν. Φυσικά δεν είναι έκπληξη πως τα γλυκά είναι πλούσια σε ζάχαρη. Παγωτό, κέικ, τούρτες, προφιτερόλ, μπισκότα, αναψυκτικά και φυσικά και το γλυκό του κουταλιού. Μάλιστα πολλά χαμηλά σε λιπαρά προϊόντα, όπως κέικ και μπισκότα περιέχουν επιπρόσθετη ζάχαρη για να ισορροπήσουν γευστικά. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, συνιστά η κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης να μην ξεπερνά το 5% της ημερήσιας πρόσληψης, δηλαδή περίπου 30 γρ. (= 7 κουταλάκια γλυκού) , ...

Καλοκαίρι ... παραλία ... δίαιτα!

Προτού ξεκινήσετε δίαιτα... Υπάρχουν πολλά ερωτήματα και πολλές υποσχόμενες δίαιτες. Το βασικό ερώτημα είναι: «Ποια δίαιτα μου ταιριάζει;» Υπάρχουν δίαιτες με μεγάλες υποσχέσεις για γρήγορη απώλεια βάρους. Υπάρχουν δίαιτες αφαγίας, πρωτεϊνών ή και συμπληρωμάτων. Το βασικό ερώτημα είναι αν όλες αυτές τελικά λειτουργούν, δηλαδή μακροχρόνια μπορώ να κρατήσω το βάρος που έχασα; Τα βασικά λοιπόν ερωτήματα που πρέπει να απαντήσετε προτού ξεκινήσετε συγκεκριμένη δίαιτα είναι: Μπορώ να συνεχίσω να τρώω έτσι εφ’ όρου ζωής; Η δίαιτα είναι προσαρμοσμένη στον τρόπο ζωής μου και στις απαιτήσεις μου; Μπορώ να βγαίνω για φαγητό κάποιες ημέρες ή μειώνω/χάνω την κοινωνική μου ζωή; Απαγορεύονται βασικές ομάδες τροφών από το πρόγραμμα; Πρέπει να καταναλώνω συγκεκριμένα συμπλη ...

Λαχταριστά Μπιφτέκια Σολωμού

Βαρεθήκατε να τρώτε τις ίδιες γεύσεις; Το ψάρι είναι υγιεινό και πρέπει να καταναλώνετε αλλά το φρέσκο είναι σχετικά ακριβό και το κατεψυγμένο είναι βαρετό; Μπορείτε τώρα να φτιάξετε νόστιμα, αρωματικά μπιφτέκια σολωμού και να κερδίσετε γεύση, χρήματα, αλλά και χρόνο! Ετοιμάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα. Βρείτε τη συνταγή παρακάτω.

Ταμπουλέ

Το Ταμπουλέ είναι μία σαλάτα, γνωστή για την ανατολίτικη ρίζα της, με βάση το μαϊντανό και το πλιγούρι. Φτιάχνεται και με κους-κους αλλά το πλιγούρι είναι η ακατέργαστη μορφή του, αρά και η προτιμότερη. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες όπως οι περισσότερες σαλάτες, αλλά ξεχωρίζει για την πλούσια πηγή της σε φυτοστερόλες. Επίσης αποτελεί καλή πηγή σιδήρου που σε συνδυασμό με τη ντομάτα και το χυμό λεμονιού, γίνεται πιο απορροφήσιμο από τον οργανισμό.

Σουβλάκι για χορτοφάγους (για 4 μερίδες)

Αλκοόλ: «Μύθοι» και «Αλήθειες»

Το Κρασί Ποιο κρασί μας κάνει καλό, το λευκό ή το κόκκινο; Γιατί; Ποιες είναι οι ευεργετικές τους ιδιότητες; Το «Γαλλικό Παράδοξο» ήταν η αρχή της διερεύνησης του κρασιού και ιδιαίτερα του κόκκινου. Στις αρχές της δεκαετίας του ’90, οι επιδημιολογικές έρευνες φανέρωναν χαμηλά κρούσματα καρδιακών παθήσεων στη Γαλλία, ενώ η κατανάλωση σε κεκορεσμένα, ανθυγιεινά δηλαδή, λίπη ήταν υψηλή. Έτσι λοιπόν, ξεκίνησε η διερεύνηση για το ποια είναι τα «οφέλη» του κόκκινου κρασιού, μιας και οι Γάλλοι εκτός από την μεγάλη κατανάλωση σε βούτυρο και κρουασάν, κατανάλωναν και αρκετό κόκκινο κρασί. Αρκετοί γιατροί συμφωνούν πως κάτι στο κρασί μπορεί να προστατεύει την καρδιά, αλλά δεν είναι ακόμη σίγουροι, για το τι ακριβώς είναι αυτό. Αν και οι έρευνες δεν είναι τελεσίδικες, η κατα ...

Μαγειρέψτε "έξυπνα"

cooksmart

"Έξυπνη" διατροφή

eatsmart

Αδυνατίστε χωρίς θερμίδες!
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Αδυνατίστε χωρίς θερμίδες!
Αδυνατίστε χωρίς θερμίδες!

Δίαιτα, αδυνάτισμα και θερμίδες. Τρεις λέξεις που ισοδυναμούν πλέον με στέρηση και καταπίεση. Δεν χρειάζεται όμως να σας αγχώνουν πλέον...

Ζάχαρη: Που κρύβεται στην διατροφή σου;
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ζάχαρη: Που κρύβεται στην διατροφή σου;
Ζάχαρη: Που κρύβεται στην διατροφή σου;

Πολλοί είναι οι επιστήμονες που θεωρούν πως η ζάχαρη και όχι μόνο τα λιπαρά ευθύνονται για την επιδημία της παχυσαρκίας...

Συμβουλές για τα "μικρά" μας...

kidsmart

Συμβουλές για τη διατροφή στην περίοδο των εξετάσεων!
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Συμβουλές για τη διατροφή στην περίοδο των εξετάσεων!
Συμβουλές για τη διατροφή στην περίοδο των εξετάσεων!

Πλησιάζοντας όλο και πιο κοντά στις εξετάσεις, οι οποίες για τους περισσότερους νέους είναι μια περίοδος έντονου στρές και κούρασης...

Παιδική διατροφή: ποτέ δεν είναι αργά (μέρος 1ο)
Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Παιδική διατροφή: ποτέ δεν είναι αργά (μέρος 1ο)
Παιδική διατροφή: ποτέ δεν είναι αργά (μέρος 1ο)

Θα ξεκινήσουμε από την αρχή. Ακούμε καθημερινά για την παιδική παχυσαρκία στην Αμερική, στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά και στην Ελλάδα! Περηφανευόμαστε...

Dr. Εμμανουέλλα Μαγριπλή

emma_124X242

Από το 2001 η Εμμανουέλλα Μαγριπλή διατηρεί ένα πολύ καλά εδραιωμένο ιδιωτικό ιατρείο όπου σαν πρωταρχικό στόχο έχει θέσει τη διατροφική εκπαίδευση των ασθενών της . Η βούληση της προκειμένου ο κόσμος να κατανοήσει και να συσχετίσει τη σημασία της διατροφής στην υγεία του ανθρώπου και στην πρόληψη των ασθενειών έχει συντελέσει στην εξαιρετική αποτελεσματικότητα στην αντιμετώπιση περιστατικών με απλή ή κλινική μορφή.


English Speakers: Emmanuella Magriplis is a native English speaker. She was born and raised in Canada. For those of you that do not greatly speak and/or understand Greek, the sessions, the nutritional feedback and the meal plans will be done in English.

Πρόσφατα άρθρα

Recent
Popular
Comments

Λέξεις κλειδιά